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食・料理関係者

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食育や料理研究家の講演をお探しの主催者様や食文化や食生活の移り変わり、健康的な生活と食事のテーマでキャスティングをお考えの皆様に、著名人や専門家をご紹介します。

星つきレストランの料理長や各国の要人に料理を振る舞うシェフや文化としての食事を研究したり、栄養と健康について語る専門家などスピーカーズには多数の講師が登録していますし、ガス展や料理教室では実際に調理パフォーマンスを披露してくれる講師をご紹介することも可能です。

ぜひ一度スピーカーズにご相談ください。

食文化研究家・料理研究家

食文化研究家や料理研究家による講演では、世界各地の食文化や伝統料理を通じて、食の奥深さを探求します。食材の選び方や調理技術だけでなく、地域ごとの食文化の違いとその歴史的背景を学べます。料理を通じて、異文化理解や人々とのつながりを深める方法を提案し、食を介したコミュニケーションの大切さが伝えられます。

土井善晴

おいしいもの研究所代表／料理研究家

＜講演タイトル例＞
『暮らしを豊かにするお料理の楽しみかた　～健康と若さを保つ秘訣～』
『食育・子供たちが幸せになる食事』
『美味しいものを作る・調理の基本』

1957年大阪生まれ。故・土井勝の次男。大学卒業後、スイス、フランス、大阪にて料理修業。土井勝料理学校勤務の後、1992年「おいしいもの研究所」設立。和食文化を未来に繋ぐために「和食の初期化」、持続可能な家庭料理のスタイルを提案。レストランや日本料理店のプロデュースなど多彩な活動を行なっている。
十文字女子大学特別招聘教授／甲子園大学客員教授／東京造形大学・学習院女子大学非常勤講師。

健康・栄養学／食育

健康や栄養学、食育に関する講演では、日々の食事が健康に与える影響や、栄養バランスの重要性が詳しく説明されます。特に、現代社会で不足しがちな栄養素を補う方法や、子供たちに正しい食習慣を教えるための食育の実践法が紹介されます。健康な生活を支えるための食事管理の方法を学び、食の重要性を再認識する内容です。

村野明子

スポーツ料理研究家／プロアスリートチーム寮母／株式会社SundyaMonday代表取締役

＜講演タイトル例＞
『部活ごはん～強いからだの作り方』
『カラフルゴハンでバランスばっちりゴハン』
『献立に迷ったらこれ！～冷蔵庫にある調味料を使って創作ソースでレシピいらず～』

化粧品会社勤務後、コンサドーレ札幌、ヴィッセル神戸の寮母を歴任、2019年からJリーグセレッソ大阪の寮母となる。現在は、寮生以外にも、トレーニングを終えた1日約100人の選手たちに向けて愛情たっぷりの食事を提供し、選手たちのカラダ作りを完全サポート。主婦感覚を大切に、栄養のバランスを取りながら見た目も鮮やかな食事を提供。飽きないで食べてもらえるよう、様々な工夫を凝らし、村野独自のメソッドを取り入れた食事は選手、スタッフからは「おふくろの味」と好評。

池田清子

アスリートフード研究家

＜講演タイトル例＞
『世界のトップアスリートも実践！最新栄養学を取り入れた細胞から若返る食事法』
『菜食と運動で理想の体型を手に入れる』
『すぐできる！食から考える夫婦円満、５つの秘訣』

ビオトープ株式会社代表。夫は7年連続日本代表マウンテンバイクプロライダー、池田祐樹。世界を転戦しながら、菜食・プラントベースを主とした「細胞から健康的に強く美しくなる」食事の研究と、エビデンスに基づいた最新スポーツ栄養学を伝えている。2014年より自身もランニング・筋トレを中心とした運動をスタートし、国内外での大会に出場。自らにアスリート食を実践し、上位入賞の結果を出している。近年はプラントベース・菜食のスペシャリストとして、企業コンサルタントも実施。食卓からできる環境問題の解決糸口など、講演も多数。

こちらに掲載がある講演会講師以外にも、「Speakers.jp」では掲載のない非公開講師もご紹介が可能でございます。

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