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印度カリー子
(いんどかりーこ)

料理研究家/経営者

2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
料理研究家兼タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。

 

「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、
初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、
レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。
著書累計発行部数は38万部超(2022年9月現在)、全16作

 

 

 

 

主な講演テーマ

「はじめてのスパイスカレー作り スパイスからカレー作りはかんたん!?」
「「好き」を仕事にする方法。好きなことで生きていくために」
「 スパイスとカレーの科学」

受賞

Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞

JCI JAPAN TOYP2022 日本青年会議所 会頭特別賞 受賞

講演内容

「はじめてのスパイスカレー作り スパイスからカレー作りはかんたん!?」
スパイスカレーの基本の作り方をご紹介。
講演のみのオンライン開催、同時調理、実演・実食込みなどさまざまな形式で対応可能です。

 

「「好き」を仕事にする方法。好きなことで生きていくために」
19歳の時にスパイスに出会い、魅了され、大学時代に起業。
東京大学大学院でスパイスの研究をしている間に事業を法人化。
好きなことに出会い、起業して、仕事として生きるためにしたこと、必要なこと、大切にしていること。

好きなことが見つからない人へ。
将来何をすれば良いかわからない、何になりたいのかもわからない。
そういう時に自分の世界を切り開くためには方法があります。

中学生以降の方、一般社会人の方にもお話しできます。

 

「 スパイスとカレーの科学」

スパイスの科学をしるとカレーはもっと面白い。科学的にその面白い世界を覗いてみよう♪

 

①小・中学生

・スパイスは植物のどの部位だろう

・カレーの色は酸性・アルカリ性で変わる

 

②高校生

・スパイスの水溶性、脂溶性について

・スパイスの香り、色、刺激の化学式

 

③大学生・大学院生

・スパイスの食品機能性について

・スパイスもノーベル賞もの!辛味チャンネルTRPファミリーについて

 

④一般人

・スパイスはからだにいい?

・辛味の刺激とダイエットの関係性について

・香りの調合とは

 

主なメディア出演

【テレビ】

<NHK総合>
「印度カリー子のみちとの遭遇」2022年1月~ (東北地方)
「あさイチ」2021年7月12日放送、2022年3月8日
「おはよう日本」まちかど情報室 2021年6月28日、7月26日放送
「おはよう日本」くらしり 2021年7月10日、9月11日放送
「沼にハマって聞いてみた」2018年11月14日放送 2019年1月7日 再放送
「あしたも晴れ!人生レシピ」2021年10月15日放送 2021年10月22日再放送

 

<日本テレビ>
「シューイチ」まじっすか 2021年6月20日放送
「スッキリ」スパイスカレー特集 2019年7月18日放送
「行列ができる相談所」2022年10月23日、2023年4月2日
「所さんの目がテン」2021年3月28日放送
「マツコ会議」2017年11月18日 放送
「ヒルナンデス」2020年7月16日、9月10日、10月15日、11月3日、12月3日、12月17日、2021年1月7日、1月28日、2月18日、3月4日、5月6日、6月3日、7月8日、8月19日放送

 

<日本テレビ>
「1億3000万人のshowチャンネル」2021年6月5日放送
「行列ができる通販王決定戦」2023年4月23日放送
「究極クイズ作ります」 2022年1月16日放送
「その他の人に会ってみた」2019年8月6日放送
「グッとラック!」2020年1月21日放送
「バズっているあの場所掘ってみた」2020年2月1日放送、2020年11月29日再放送
「所JAPAN」2020年5月4日放送

 

<TBSテレビ>
「健康カプセル元気の時間」2021年7月9日放送

 

<フジテレビ系列>
「土曜はナニする!?」2021年3月6日、7月31日、2022年4月16日放送

 

<MBS毎日放送>
「魔法のレストラン」2021年3月10日

 

<ミヤギテレビ>
「オーバンです」2019年8月1日放送

 

<ミヤギテレビ>
「わたしの推しごはん」2023年1月28日

 

<TBCテレビ>
Nスタ 2019年2月12日 放送

 

<テレビ朝日>
「マツコと有吉のかりそめ天国」2019年6月19日放映

 

<テレビ朝日>
「家事ヤロウ」2019年12月18日放送
「食彩の王国」#827春の弁当編

「おはよう朝日です」2021年11月9日放送

「リア突WEST」2022年3月13日放送

 

<テレビ東京>
「車あるんですけど…?カレーマニア第二回」2018年9月28日放映

 

<CBCテレビ>
「本能Z」2019年9月25日放送
「花咲タイムズ」2020年3月7日放送、8月21日

 

<名古屋テレビ>
「ドデスカ」2020年3月23日、2022年1月17日

 

<仙台放送>
「プライムニュース」2018年8月29日放映

 

<KHB東日本放送>
「ナマイキTV」2018年2月9日放映

 

<BS TBS>
「オトナ女子ストーリーズ」ほか

 

【ラジオ】
<NHKラジオ>
「武内陶子のごごらじ!」2019年11月7日
「ラジオ深夜便」2020年9月3日
「らじるラボ」2021年6月28日、2021年10月26日、27日再放送、2022年4月5日
「Nandary」2022年4月15日放送
「磯山さやかのGood ナイト!Good トーク」2018年5月7日、14日

 

<ニッポン放送>
「レオなるど大学」2018年7月3日
「玉城ティナとある世界」2022年

 

<TBSラジオ>
「伊集院光とらじおと」2021年2月9日
「金曜ボイスログ」2021年3月26日
「井上貴博 土曜日の「あ」」2023年4月29日

 

<エフエムヨコハマ84.7>
「ちょうどいいラジオ」2018年1月17日, 2019年5月7日、12月3日、2020年4月13日、12月29日、2021年5月4、11月30日、2022年1月5日、2022年10月29日、2023年1月
「The Burn」2018年3月24日、2019年6月22日

 

<J WAVE>
「TOKYO MORNING RADIO」2021年12月2日、9日、16日、23日、30日
「GOOD neighbors」2019年8月29日
「ESTEE LAUDER MAKE TOMORROW BEAUTIFUL」2020年4月11日
「ENJOY NATURAL STYLE」2020年5月10日
「GOLD RUSH」2020年7月31日
「UR LIFESTYLE COLLEGE」2020年11月22日
「MAKE MY DAY」2021年6月20日
「RADIO DOUNUTS」2022年1月22日
「WORLD AIR CURRENT」2022年6月18日
「ACROSS THE SKY」2023年3月5日
「STEP ONE」2023年4月17日

 

<TOKYOFM>
「simple style-オヒルノオト-」2018年8月1日
「高橋みなみのこれから何する?」2020年2月10日
「Blue Ocean」2021年1月18日、2021年9月

 

<bay fm>
「スペシャRISE↑」3月19日、3月26日
「CURIOUS HAMAJI」2021年5月15日、5月22日
「ANNA miracle!」10月4,11,18,25日

 

<文化放送>
「なかじましんやの土曜の穴」2019年8月17日
「くにまるジャパン極」2020年1月23日
「村上信五くんと経済クン」2020年6月25日
「浜松町Innovation Culture Cafe」2020年6月25日
「編集長稲垣吾郎」2021年5月19日
「松井佐祐里 new normalの小部屋」

 

<Zip-FM>
「CULTURE RADIO via TOKYO」

 

<InterFM>
「BE AT TOKYO」2021年6月14日~18日

 

<JFNラジオ>
「いきものがかり吉岡聖恵のうたいろRadio」2021年4月17日、4月24日

「OH!HAPPY MORNING」2022年3月18日

 

<渋谷クロスFM>
「はらぺこバズラジオ」2021年10月25日

 

<ラジオフチューズ>
「TOMOとみさっちのColorful Monday」2021年1月17日

 

<東北TBCラジオ>
「ロジャー大葉のラジオな気分」2018年2月13日

 

<エフエムいわぬま>
「猪股明彦の~sing your heart~」2018年7月12日

「おらほの街の旬な話題」2021年6月15日、16日

 

<静岡K-mix>
「ASOVIVA」2018年4月8日、2019年6月23日

 

<KBCラジオ>
「#それいいね」2020年5月2日

 

<CROSS FM>
「MISHMASH FRIDAY ~金ズマ~」 2022年6月24日ほか

 

【新聞・雑誌・書籍】

<朝日新聞>
ひと 2022年6月22日
「好きです!」2019年5月20日発刊
朝日小学生新聞 2021年6月

 

<読売新聞>
「「スパイスカレーはおみそ汁」組み合わせで広がる奥深さ」2021年11月8日
「くらしの本」2019年7月1日発刊
「スパイス合わせカレーは無限大」2017年12月12日発刊
無限の可能性、カレー愛 「つまらない人生」に刺激 2022年9月16日

 

<河北新報>
2019年7月7日号

 

<日経新聞>
2019年7月31日 one by one / 8月10日(書籍広告)

 

<産経新聞>
「ちょい足しスパイス いつものおかずを簡単格上げ」2019年9月8日

 

<みやざき中央新聞>
「カレーなる人」 2019年3月11日号

 

<NHKラジオ>
基礎英語2 12,1月号コラム

 

<小説新潮>
2021年3月号エッセイ

 

<女性自身>
2019年7月31月号、2021年6月

 

<女性セブン>
2019年8月8日号

 

<週刊女性>
2020年5月26日号、2020年9月29日号、2022年8月号

 

朝日新聞出版週刊朝日2022年7月
Numero TOKYO 2019年12月号 ネット版はこちら。
25ans 2021年3月号
ESSE 2021年8月号
Tarzan 2022年8月号
ViVi 2020年6月号
BAILA 2021年8月号
BRUTUS 2022年10月17日号
bis 2023年5月号
Fine 2021年4月号
サンキュ!2021年1月号
Pen カレー特集「365日カレー天国。」2017年8月15日号
RiCE カレー特集 2019年7月号、2021年4月号
クロワッサン 2020年6月25日号
オレンジページ 2020年5月号 2021年8月号 2022年8月号
オレンジページCooking 特別夏号 2021年6月
NHKテキスト今日の料理ビギナーズ2020年6月号
安心 2020年6月、2022年3月
ゆほびか 2021年6月号
日刊ヘルス8月号
anan 2020年8月28日号
Discover Japan「ニッポンの朝食」2023年4月
究極のカレー 首都圏版2020年
魔法のスパイス(マキノ出版)2021年3月
おうちカレーの世界(ぴあムック)2021年2月
VISA 2020年7月発刊
カレーの便利帖 (開発者ムック) 2019年3月
おいしい無印良品。2019年7月24日
無印良品 本当に売れている115アイテム(宝島社)
S-STYLE 2018年6月号 「カレーと中華そば」
仙台経済界「カレーでまちを盛り上げよう」2017年5-6月号
青山学院新聞
リクルートジョブズ タウンワーク誌 「私の夢インタビュー」2017年7月,2018年11月ほか
JA フレマルシェ スパイス特集 2020年1月1日号

主な著書

『おもくない!ふとらない!スパイスとカレー入門』 スタンダーズ・プレス、2019年3月

『ひとりぶんのスパイスカレー』 山と溪谷社、2019年6月

『スパイスのまほう : ちょい足しレシピで、いつもの料理が変わる! : 6つのスパイス活用術』 AZZAMI クリエイティブディレクション、秀和システム、2019年7月

『おいしくやせる!簡単スパイスカレー』 青春出版社、2020年2月

『フライパンひとつでスパイスカレー』 ぴあ、2020年3月
『心とからだを元気にするお助けスパイスカレー』 家の光協会、2020年6月

『印度カリー子のスパイスカレー教室 : もっと美味しく、もっとディープに4つのスパイステクニックで作る本格カレー』 誠文堂新光社、2020年7月

『一肉一菜スパイス弁当 = SPICE BENTO : 毎日食べたいおかずと、冷めてもおいしいカレー』 世界文化社、2021年2月

『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』 山と溪谷社、2021年7月

『満足感ハンパないやせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2021年9月

『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』 世界文化社、2021年11月

『ひとりぶんのスパイスお菓子』 山と溪谷社、2022年5月

『圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 : 素材のうま味をぎゅっと凝縮 スパイスの香り引き立つ絶品カレー』 誠文堂新光社、2022年6月

『レンチンですぐ作れる やせるスパイスごはん』 KADOKAWA、2022年9月

『私でもスパイスカレー作れました!』 こいしゆうか 漫画、印度カリー子 先生、サンクチュアリ出版〈sanctuary books〉、2019年6月

『スパイスカレーの教科書 』 印度カリー子 監修、宝島社〈TJ MOOK〉、2021年7月

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