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和田明日香食育インストラクター
１９８７年４月１７日生まれ。東京都出身。3児の母。
７年前、キャベツとレタスの違いもわからないまま、料理愛好家・平野レミの次男と結婚。
コツコツ修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。
各メディアでのレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家として活動中のほか、
情報番組のコメンテーターや、コラム執筆、CM出演など、幅広く活躍する。
「和田家に伝わる『ベロシップ』」
「子どもの好き嫌いは、克服させる必要なし！」
「『専業主婦』以上、『働くママ』未満」
【テレビ】
・NHK「4時も！シブ5時」出演
・TBS「○○な妻たち」出演
【レシピ・インタビュー掲載】
・「Re島ちゃんねる」Re島めしコラム＆レシピ掲載
・宝島社「のっけごはん」 2017年4月発売 レシピ提供
【企業・商品タイアップ】
・ nina’s「ジップロックで作る離乳食レシピ」
【著書】
セブンアンドアイ出版「平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語」
光文社「和田明日香さんちのコストコごはん」
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