鯰江真仁
（なまずえまさひと）

1967年3月2日生 ／ 岐阜県出身 ／ O型

高校在学中から中国料理店で働き始め、そのまま中国料理の世界へ。
高校卒業後、岐阜「賓宴楼」や、名古屋の中華料理店を経て、
96年に東京・神泉「文琳」へ。河田吉功シェフのもとで研鑽を積む。
2005年より同店料理長を務め、08年独立。
MASA’S KITCHENは「ミシュランガイド東京」にて9年連続星を獲得！

【FAVORITE】
音楽 : 日本の80年代ロック。氷室京介、布袋寅泰、吉川晃司
本 : 東野圭吾
映画 : アクション、ハリウッド系。わかりやすい方が好き