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黒栁桂子
(くろやなぎけいこ)

岡崎医療刑務所法務技官/管理栄養士

黒栁桂子プロフィール写真

日本で一番小さな男子刑務所に勤務する管理栄養士です。刑務所の食事は「クサい飯」と揶揄されます。そんなことを言われたくないという反発心から、「めざせ!ムショラン三ツ星」を出版しました。現役刑務所職員による給食作り奮闘記は注目を浴び、新聞やテレビで紹介されました。おかげさまで講演依頼をいただくようになり、公務員として勤務しながら講演活動を行っています。

 

 

 

 

出身・ゆかり

愛知県

主な講演テーマ

「食は心を育てる~男子刑務所の給食づくりから学んだこと~」

刑務所の給食を誰がつくっているのか知っていますか?それは受刑者自身です。そして彼らに調理を教えるのが私です。刑務所で唯一の楽しみは食事です。充分とは言えない予算の中でも彼らが満足するように献立作成には工夫を凝らしています。料理など全くしたこともなかった男子ですが、少しでもおいしくつくろうと奮闘する様子は時にかわいらしく感じます。また、刺青だらけの強面男子が玉ねぎを切りながら泣いている様子は、そのギャップから笑いがこみあげてきます。料理を覚えて家族に作りたい。みんなが喜んでくれるから、もっと上手く作りたい。おいしくできたから嬉しい。大変だけど楽しい。彼らがそんな前向きになっていく様を見られる私も仕事が楽しくて前向きになれました。そんな刑務所の日常から学ばせてもらった出来事をお話しています。

主な講演実績

図書館(愛知県春日井市・愛知県西尾市)
愛知県栄養士会
長久手市
岡山県吉備中央町
千葉県地域定着支援センター
あだち社会福祉士会・あだちTSネット
朝日大学(岐阜県)
岡崎市立福岡中学校
椙山女学園大学(愛知県)
東京都国立市
太田油脂株式会社

主なメディア出演

中日新聞・毎日新聞・朝日新聞・日経MJ・日刊ゲンダイ
女性セブン・婦人公論・清流
堀井美香のウェンズデイホリデイ
大阪テレビ「さらばのこの本ダレが書いとんねん」
NHK名古屋まるっと
NHKあさイチ

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