拳杉槙一
（こすぎしんいち）

｢ADONIS TABLE｣青山　オーナーシェフ

1971年東京生まれ。
料理専門学校卒業後、和食・洋食・中華・出張料理、と幅広く経験を積み、フランス料理に特化する。
その後、｢タテルヨシノ｣で勤務。
厨房で一皿へ魂をこめることの大切さを学ぶ一方、じかにお客様の反応や表情を見たいという熱い想いから、出張料理や料理・テーブルコーディネート教室へも活躍の場を広げる。
2010年青山に自身の料理サロン「ADONIS　TABLE」をオープン。
趣味は極真空手・バイクという、コワモテのヴィジュアルから創作される『美』をコンセプトとした繊細な料理と“ワルメンシェフ”の愛称で女性ファンから親しまれている。

登録テーマ・ジャンル

出身・ゆかり

東京都

主な講演テーマ

「料理教室」
「ワインにあう、おつまみフレンチ」
「おもてなしホームパーティ＆コーディネート」

ココがオススメ！

｢ADONIS TABLE｣青山オーナーシェフ・拳杉槙一氏は、直にお客さまの反応を見ながら、料理を作りたいという思いを極め、１日１組をもてなす会員制によるレストラン運営を実施。一般のレストランほどかしこまった雰囲気ではなく、かといって自宅のような気を抜いた感覚でもない、自由で居心地のよい空間を演出しています。　１日１組だからこそできる「オンリーワンのパフォーマンス」で饗される一皿は、美味しいだけでなく「目で見てもきれいで食べてもきれいになれる料理」という思いが込められたフレンチとして、女性を中心に多くの支持が寄せられています。食材選びや組み合せ、調理法を工夫し、体の中からもきれいになれるような料理を提供しています。　そんな拳杉氏に寄せられる講演依頼は、料理、料理教室、暮らしなどの内容に及び、「料理レッスン」「料理セミナー」などのスタイルで話をしてくれます。　講師派遣先は、美容、健康関連のクライアントさまが多く、講演依頼はセミナー、トークショーの形でもOK！特に、女性を対象とした講演には、最も相応しい一人として講師派遣しています。　エステ、ネイル、ヘアメイク、セレクトショップ等が揃う複合美容施設内で「体の中からきれいになれる料理を提供するレストラン」を開くことも計画している拳杉氏。また、2015年6月には、美肌を創り出す様々な食材を包んだパイと、肉・魚・野菜料理を気軽に楽しめるコンセプトのフレンチカフェ「Adonis T table Ginza」を、東京・銀座にオープン。　女性の支持はますます高くなり、講演、セミナー、トークショーを訪れた人は、その一皿に込められた、多くの女性を心身ともに美しくし、より幸せな気持ちにさせる情熱に触れることができるのです。

セミナー・イベント実績

・グレープフルーツ＆アボカドビューティアップセミナー
・LouangeTOKYO　女優ケーキとワインのマリアージュ
・フィンガーフードレッスン・アフタヌーンパーティテーブル
・アメリカンポークでおもてなしパーティ　料理・テーブルコーディネート実演
・ワインにあう、おつまみフレンチ　実演レッスン
・シェフごはん×HAPPY PLUS 鏡リュウジさんとバレンタイン企画コラボ
・映画「クロワッサンで朝食を」ブルーレイ＆DVD発売イベント
・映画「大統領の料理人」ブルーレイ＆DVD発売イベント

主なメディア出演実績

【TV】
NTV｢スター☆ドラフト会議｣2011年4月
スーパー！ドラマTV｢リストランテ純一｣2011年11月
MBS｢知っとこ！｣2012年1月
TX｢たべコレ｣2012年2月
BS朝日｢職人の麺工房｣2012年6月
J:com｢ステキ♪キッチン｣2013年5月ﾏﾝｽﾘｰｹﾞｽﾄ
ﾌｰﾃﾞｨｰｽﾞ｢食材ビフォーアフター｣2013年10月#1.#2
EX「お願いランキング！」イケメンシェフのモテ飯2014年５月
EX「お願いランキング！」イケメン再現対決2014年６月
CX「バイキング！」日本全国地引網クッキング2014年9月、10月
BS日テレ「千客万来！森クミ食堂」ゲストシェフ2014年12月

【雑誌・WEB】
世界文化社｢モノ・マガジン｣2010年8/2号
オータパブリケイションズ｢週刊ホテルレストラン｣2010年10/15号
マガジンハウス｢anan｣2011年6/8発売号
マガジンハウス｢ダカーポ｣2011年10/21配信
幻冬舎｢GINGER｣2012年3月号
角川春樹事務所｢美人百花｣2012年4月号
｢ナハトマン｣HPコーディネイト提案

【著書】
トランスワールドジャパン『美人を作るダイエットフレンチ』2012年7月