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小池美枝子
(こいけみえこ)

コーヒーアカデミー ドンマイスター主宰

ジャパンバリスタチャンピオンシップ経歴

2001年 エスプレッソの部3位タイ
2004年 エスプレッソの部6位
2005年 サイフォンの部3位
2006年 サイフォンの部優勝

2013年 ジャパンコーヒーイングットスピリッツチャンピオンシップ準優勝
2015年、2016年ジャパンバリスタチャンピオンシップ認定センサリージャッジ
2016年、2017年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップヘッドジャッジ

出身・ゆかり

茨城県

主な講演テーマ

「美味しいコーヒーの入れ方と楽しみ方」
ご家庭で美味しくコーヒーを入れるコツや自分好みのコーヒーの見つけ方をお教えします。
また、コーヒーを使ったアレンジドリンクやカクテルの紹介、飲むだけじゃないコーヒーの様々な使い道、
エコな活用法など、気になることや疑問にお答えします。

 

「美と健康の秘訣は何と言ってもコーヒーです」
コーヒーがもたらす嬉しい効果や効果的な摂取の仕方をお教えします。
コーヒーの産地によってもたらす効果が違うので、シチュエーション別おすすめコーヒーなども分かります。

 

「一番を目指す意味、挑戦し続けること」
バリスタチャンピオンシップでの優勝経験、そして同大会ジャッジとしての審査経験から、
参加し続ける意味、優勝するまでのプロセスをお話ししながら
人生のどのような場面で活かされるのか結びつけていきます。
・本番でここ一番の力を発揮するために取り組んだこと。
・2位も最下位も同じ!
・優勝してからが本番です。

肩書き

コーヒーアカデミー ドンマイスター主宰
バリスタ
バリスタトレーナー
コーヒーマイスター

主な経歴

ジャパンバリスタチャンピオンシップ経歴

2001年 エスプレッソの部3位タイ
2004年 エスプレッソの部6位
2005年 サイフォンの部3位
2006年 サイフォンの部優勝

2013年 ジャパンコーヒーイングットスピリッツチャンピオンシップ準優勝
2015年、2016年ジャパンバリスタチャンピオンシップ認定センサリージャッジ
2016年、2017年ジャパンコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップヘッドジャッジ

 

【講演実績】
2007年、2010年ぱしふぃっくびいなす世界一周クルーズ 「びいなすカルチャー」講師
2009年、St.ALi(オーストラリア、メルボルン)にてサイフォンコーヒーセミナー、現地スタッフトレーニング
2015年、日本コーヒー文化学会主催「水戸でコーヒーを楽しむ会」にて講演
市町村自治体、PTA、生涯学習センター他

 

 

【主なメディア出演】

NHK 『おしゃれ工房』
TBS 『ニュースバード』 『はなまるマーケット』
フジテレビ『キレイのタネ』
MXTV『U・LA・LA』
読売テレビ『情報ライブ ミヤネ屋』
NHK-FM『トーキングウィズ松尾堂』『眠れない貴女へ』

web
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