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三浦由紀江
(みうらゆきえ)

株式会社日本レストランエンタプライズ 駅弁マイスター

23年間の専業主婦生活を経て、1997年44歳時にJR上野駅の駅弁販売でパートデビュー。
パート社員ながらはじめて上野駅8店舗を束ねる総括店長となり、49歳で契約社員に。
2006年、52歳で正社員となり、53歳時に異例の抜擢で大宮営業所長となる。
就任1年目で駅弁売上げを5000万円アップさせ、年商10億円超を達成。
9人の社員と110人のパート・アルバイトを束ね、大宮駅6店舗及び鉄道博物館のレストランと売店を切り盛りするカリスマ営業所長として活躍。

キャリアのないパート主婦から営業所長に抜擢されたという経歴と、楽しむ心で仕事に活力を見出す取り組みなどの積極的な姿勢が注目され、その活躍ぶりはNHKの「プロフェショナル」でも紹介され、マスコミ取材やテレビ出演、講演などで活躍中。

主な講演テーマ

「仕事は楽しく、自分に限界をつくらない ~楽しむ心が道を拓く!~」
「1年で駅弁売上を5000万アップさせた パート主婦が明かす奇跡のサービス」

 

ココがオススメ!

株式会社日本レストランエンタプライズの「駅弁マイスター」として知られる三浦由紀江氏。

 

JR上野駅(東京都)において44歳でパートタイマーから駅弁販売をはじめ、正社員として採用。
53歳でJR大宮駅(埼玉県)や鉄道博物館などを担当する大宮営業所長に登りつめたという駅弁界の立志伝中の人物です。

 

23年間専業主婦として過ごしてきた経験を生かし、常に主婦目線、買い手目線を貫き、売れ筋商品とそれ以外の商品の発注・ラインナップについて会社側に提案。
自ら商品の数を調整して販売拡大とコスト削減に成功し、2年足らずで売店店長に昇格します。

 

さらに新幹線ゲートが開く時間に合わせて開店時間を早め、年間で5000万円もの売上アップを果たすなど、成功エピソードには枚挙に暇がないほど。
大宮では上野駅で自身が行ってきたことを、パートタイマーに指導し実践させ、就任1年目に5000万円、2、3年目に各3000万円の売上アップを達成します。

 

「仕事は楽しく、自分に限界をつくらない ~楽しむ心が道を拓く!~」「1年で駅弁売上を5000万アップさせた パート主婦が明かす奇跡のサービス」などのテーマを話してくれます。

 

「どうせ働くなら 楽しまなきゃ損」という姿勢で仕事に臨み、売上アップ、業績向上を実現した三浦氏。
講演、セミナーを訪れた人に「おもてなし」の基本、販売担当のあるべき姿勢とテクニック、部下の教育等、実践で身につけた様々な極意を知ることになるのです。

主な経歴

1953年埼玉県生まれ。
23年間の専業主婦生活を経て、1997年44歳時にJR上野駅の駅弁販売でパートデビュー。
徐々に駅弁販売員として実績を上げる。
その後パート社員ながらはじめて上野駅8店舗を束ねる総括店長となり、49歳で契約社員に。

 

2006年、52歳で正社員となり、53歳時に異例の抜擢で大宮営業所長となる。
就任1年目で駅弁売上げを5000万円アップさせ、年商10億円超を達成。大宮駅限定のカリスマ駅弁を数多く生み出すかたわら、9人の社員と110人のパート・アルバイトを束ね、大宮駅6店舗及び鉄道博物館のレストランと売店を切り盛りするカリスマ営業所長として活躍。

 

2013年4月に株式会社日本レストランエンタプライズの「駅弁マイスター」として指導役となる。
同年12月に定年退職後も、引き続きパート社員「駅弁マイスター」として現場の指導にあたっている。

 

キャリアのないパート主婦から営業所長に抜擢されたという経歴と、楽しむ心で仕事に活力を見出す取り組みなどの積極的な姿勢が注目され、その活躍ぶりはNHKの「プロフェショナル」でも紹介され、マスコミ取材やテレビ出演、講演などで活躍中。

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