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【講演会講師インタビュー】

南極地域観測隊　越冬調理担当
Bar de 南極料理人　Miraiオーナー

篠原　洋一 氏
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南極地域観測隊基地、豪華客船で身につけた喜びと感動を与える方法、折れないメンタルの保ち方などの講演で大人気の篠原洋一氏のインタビューを掲載しました。

篠原洋一　講演会講師インタビュー – Speakers.jp（スピーカーズ）

北海道出身。
割烹や料亭で修業し、第 33 次(1991~1993)・第 50 次(2008~2010)南極地域観測隊に越冬調理担当として参加。
昭和基地で料理の腕を振るう。
2008年は地学調査隊のために作成したフリーズドライ食品を宇宙食としても提供。
1993年~2008 年まで豪華客船「飛鳥」「飛鳥 2」に乗船し料理人として活躍。
世界9周、約70か国200都市を巡る。
2010年に帰国後、横浜関内で旅好き・船好き・南極好きが集まる「Bar de 南極料理人 Mirai」をオープン。
講師でもあり、オーナーシェフを務める​​​篠原氏にお話を伺いました。

篠原洋一　講演依頼　プロフィール（スピーカーズ） (speakers.jp)

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