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行長万里
(ゆきながまり)

食品ロス削減料理研究家/料理研究家

1987年女子栄養短期大学卒業後、赤堀料理学園に勤務し、1990年からはフリーランスでフードコーディネーターとして活躍。バブル崩壊後の日本テレビで「50円料理」を番組で紹介して話題になり、時代の流れとともに、節約料理から食品ロス削減料理に注目。
現在、全国で食品ロス講演、食品ロス削減の料理教室を開催中。

登録テーマ・ジャンル

出身・ゆかり

島根県・徳島県・長野県・鹿児島県

主な講演テーマ

『食品ロスとエシカル消費』

『食品ロスを減らすために今出来る事』

『捨てないで、大切な食財です。』

など、自治体・一般市民向けの講演、多数実績あり。お気軽にお問い合わせください。

主なメディア出演

1996年 日本テレビ「ニュースプラス1「50円料理」」出演
給料日前のピンチを救う50円料理 32万部 計4冊65万部
2000年~山陰放送ラジオ生放送 ※現在も継続中
2001年 テレビ信州「ゆうがたGET」出演
2004年 四国放送「おはようとくしま」出演
2008年 鹿児島読売テレビ「エブリィ」出演
2015年 テレビ岩手「ごきげんテレビ」出演
2017年~江戸川区「30:10食べきりレシピ」掲載中

 

その他テレビ東京、長野朝日放送、NHK、東海テレビなど。

フンドーキン醬油CM、テイストメイドジャパン動画配信中。

主な講演実績(敬称略)

江戸川区、板橋区、武蔵野市、出雲市、千葉県、京都府精華町、花巻市、市川市、徳島県四国放送、福島県

主な著書

『給料日前のピンチを救う50円料理』(日本テレビ出版)
『給料日前のピンチを救う50円アイディア料理』(日本テレビ出版)
『食材徹底利用、丸ごと使って50円料理』(日本テレビ出版)
『おいしい、一皿50円の新家庭料理』(講談社)

講演料金目安

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