島本美由紀
（しまもとみゆき）

「もうムダにしない！食品ロスが減らせる冷蔵庫の使い方＆食品保存」
「気づいたら冷蔵庫の奥で野菜が傷んでいた・・。」「いつ開封した調味料なのか分からない・・。」など、せっかく購入した食品を最後まで使い切ることができずに、捨ててしまったという経験はありませんか？
このような食品ロスの量は年間約６００万トン。その半分が家庭から出ていて、金額にすると一世帯あたり年間８万８０００円もの食品を捨てている計算になります。冷蔵庫の使い方や食品の正しい保存方法を知るだけで、食材が最後まで使い切れるようになり、家計もセーブできますよ。ぜひ、この機会に家庭でできる食品ロス削減方法を学びませんか？

「もしもに備える！防災とおうち備蓄のススメ」
みなさんは突然の災害に備えて、何か準備をしていますか？地震だけでなく、豪雨や台風など、世界的に見ても日本は自然災害が多い国。いつもの生活に防災という視点をプラスして、日常食の備蓄や生活用品や防災グッズなど、非常時に最低限必要なアイテムはご自身で準備しておきましょう。災害に備えたローリングストック法とレシピ、収納のコツをご紹介します。普段使いをして買い足していけば、定期的に賞味期限の見直しができ、食品の廃棄（食品ロス）を防ぐこともできますよ。