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食品ロス削減料理研究家/料理研究家

1987年女子栄養短期大学卒業後、赤堀料理学園に勤務し、1990年からはフリーランスでフードコーディネーターとして活躍。バブル崩壊後の日本テレビで「50円料理」を番組で紹介して話題になり、時代の流れとともに、節約料理から食品ロス削減料理に注目。
現在、全国で食品ロス講演、食品ロス削減の料理教室を開催中。
『食品ロスとエシカル消費』
『食品ロスを減らすために今出来る事』
『捨てないで、大切な食財です。』
など、自治体・一般市民向けの講演、多数実績あり。お気軽にお問い合わせください。
1996年 日本テレビ「ニュースプラス1「50円料理」」出演
給料日前のピンチを救う50円料理 32万部 計4冊65万部
2000年~山陰放送ラジオ生放送 ※現在も継続中
2001年 テレビ信州「ゆうがたGET」出演
2004年 四国放送「おはようとくしま」出演
2008年 鹿児島読売テレビ「エブリィ」出演
2015年 テレビ岩手「ごきげんテレビ」出演
2017年~江戸川区「30:10食べきりレシピ」掲載中
その他テレビ東京、長野朝日放送、NHK、東海テレビなど。
フンドーキン醬油CM、テイストメイドジャパン動画配信中。
江戸川区、板橋区、武蔵野市、出雲市、千葉県、京都府精華町、花巻市、市川市、徳島県四国放送、福島県
『給料日前のピンチを救う50円料理』(日本テレビ出版)
『給料日前のピンチを救う50円アイディア料理』(日本テレビ出版)
『食材徹底利用、丸ごと使って50円料理』(日本テレビ出版)
『おいしい、一皿50円の新家庭料理』(講談社)
『たかじんのそこまで言って委員会』という番組名でスタートし、現在は『そこまで言って委員会NP』と改名
スポーツの世界で「メダリスト」と呼ばれることは、最高の栄誉です。オリンピックや世界選手権を目指す選手
WBCに出場する侍ジャパンは、これまで数多くの名勝負を繰り広げ、人々の心の中にその勇姿を残してきまし
睡眠負債とは日々の睡眠不足が借金のように積み重なり、心身に悪影響を及ぼす可能性がある状態のこと。
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企業では、さまざまなポジションや職種において、職務上必要な能力を修得することが必要です。
企業内研修
イベントやトークショー、式典の成功には、スムーズで魅力的な進行が欠かせません。その鍵を握るのが、経験
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