スパイシー丸山
（すぱいしーまるやま）

「地味な食材がスパイスでご馳走に！地域食材のポテンシャルを引き出す法」

ありふれた食材も、スパイスの使い方ひとつで魅力的なご馳走に変わります。地域に眠る食材の価値を再発見し、観光・商品づくり・食イベントへとつなげるヒントを、実例を交えながらお話しします。

「カレーは世界をつなぐ言語だ！世界のカレーから見る文化と多様性」

インド、タイ、イギリス、日本…それぞれの国のカレーには文化の物語が詰まっています。スパイスを通して世界を旅し、食がいかに人と人、国と国をつなぐかを楽しく学べるトークショー形式の講演です。

「スパイス男子のススメ。料理が人生を変える！」

「料理は苦手」という男性でも大丈夫。スパイスを使えば、誰でも簡単に本格的な一皿が作れます。料理がもたらす自己表現・リフレッシュ効果・コミュニケーション力など、人生を豊かにする“スパイス的思考”を紹介します。

「日本のカレー文化はここまで来た！進化するカレーの現在地と未来」

スパイスカレー、地域カレー、クラフトカレー、レトルト革命…。いま日本のカレー文化は世界でも類を見ない進化を遂げています。最新トレンドや背景をわかりやすく解説し、食ビジネス・商品開発・イベントのヒントにもなる内容です。

「レトルトから店巡りまで。カレー好きが作る“食の楽しみ方”講座」

レトルトカレーの進化、個性豊かな名店巡り、スパイス料理の新しい波──。カレーという身近な食から、日常をもっと面白くする“楽しみ方の技術”を紹介します。味の違いをどう感じ取るか、どこに注目すると食体験が深まるのか、初心者でもすぐ使える視点を解説。料理をする人もしない人も、今日から食がもっと豊かになる講座です。

ラジオDJ・ナレーター・MCとしてのキャリアを1998年にスタート。TOKYO FM、BayFM、FM Fuji、FM長野、AIR-Gなどの放送局や、さまざまな媒体で活動してきた。
2008年からはカレー研究家としての活動を本格化し、「スパイシー丸山」としてテレビ出演、企業コラボ、料理イベントなどを通じてスパイス文化を広めている。
2010年より日本野菜ソムリエ協会「カレーマスター養成講座」の講師を担当。
また、エスビー食品のYouTube番組「カレバラ」ではMCと構成作家を務めている。

2018年 栃木県矢板市にて「地域食材とスパイスの可能性」について講演
2019年 柏高島屋でカレートークショー開催
2021年 山崎香辛料振興財団 香辛料普及セミナーにて「カレーが私の人生を変えた」講演
2023年 千葉・流山おおたかの森SC「カレーフェス&うたフェス」でカレートークショー
2024年 Yahoo!ニュース ベストエキスパート 2024受賞式で司会&カレートークショー
2024年 OUTDOOR DAY by Rakutenで司会&カレートークショー

TBS「マツコの知らない世界」、NHK「あさイチ」、TBS「ラヴィット！」
テレビ東京「ケンコバカレー部」、フジTV「この世界は1ダフル」
CBC「太田×石井のデララバ」、日テレ「午前0時の森」
TBS「イキスギさんについていった」、ABC「探偵ナイトスクープ」
フジTV「ポップUP！」、CBC「花咲タイムズ」、CBC「チャント」
フジTV「めざましどようび」、フジTV「Kinki Kidsのブンブブーン」
日テレ「ZIP！」、日テレ「シューイチ」、テレビ朝日「マツコと有吉 かりそめ天国」
TBS「王様のブランチ」、フジTV「ノンストップ」、CBS「ゴゴスマ」
TBS「アッコにおまかせ」、日テレ｢ズームイン!サタデー｣、TBS「はやドキ！」
MBS「明石家電視台」、フジTV「笑っていいとも！」
NHK「マサカメTV」、Eテレ｢スクールライブSHOW｣
テレ東「車あるんですけど..?!」、テレ東「イチゲンさん」、テレ東「ソレダメ」
テレ東「テレビチャンピオン極」、テレ東「なないろ日和！」ほか、
ラジオ番組・新聞・雑誌など多数

初めての東京スパイスカレーガイド（さくら舎）

料金非公開講師になりますので別途お問合せ下さい。