柳亭市若
（りゅうていいちわか）

落語家
日本大学修士号（微生物、発酵、衛生）
元アルギン酸製造メーカー技術開発部

「落語から学ぶ発酵食品、発酵学」

古来より日本では様々な発酵食品が食されております。
この発酵方法や、珍しい食品について発酵学修士号取得者の落語家柳亭市若がわかりやすく解説いたします。

「落語から学ぶ労働災害防止、安全管理」

元生産技術管理の柳亭市若が、
落語を通じて工場内の危険予知、安全作業マニュアル作成をわかりやすく解説いたします。

「落語で学ぶ食品添加物」

食品添加物は製造において欠かせないものとなっており、様々なシチュエーションにおいて使われている。
安全に使用すると同時に、増粘多糖類やアルギン酸を中心に解説いたします。

2015（平成27）年02月09日　柳亭市馬に入門
2016（平成28）年04月01日　前座となる　前座名「市若」
2020（令和2）年02月11日　二ツ目昇進

「新婚さんいらっしゃい」

料金非公開講師になりますので別途お問合せ下さい。