北田克治
（きただかつじ）

「南極・昭和基地での危機管理（心の準備の大切さ）」

2度の南極観測隊参加で2度共に調理師でありながら他の隊員とは違うニッカポッカとよばれている作業着を着て、とび職役を本当のとび職の隊員（とび職人さんを予算上、たくさん南極へ同行させるわけにはいかないので他の隊員が代わりを行う）から徹底的に安全を教えていただきながら、短い太陽が沈まない南極の夏場に、解体から新築まで建築作業を行いました。その時の経験談と知らぜらる南極観測越冬隊と南極の不思議と大自然素の晴らしさや、

もし昭和基地で越冬中に（越冬隊員32名から42名）火災などがあった場合の危機管理。経験談から語る訓練の必要性について、その他、出発準備から帰国までを時系列でわかりやすくお話いたします。

「職場などにおけるチームワークの必要性がわかる南極観測隊」

2度の南極観測隊で経験した別々なチームワーク。昭和基地もインターネットやメールの普及で閉鎖された環境での人間関係を保つのが、それぞれの隊で違う方向を向いていた。日本の職場でも必ず言える事だと思います。

「極寒の地で体験したリーダーが必要な先を読む方向性」

合計2年4カ月ほど過ごした南極で起きた様々な想定外な出来事
その際に体験したリーダーの行動と信頼性。それとサブリーダーの必要性についてお話いたします。

「南極・昭和基地の調理隊員が体験した食事作る・食べる大切さ」

限られた食材で作る大変さと工夫する楽しさ。
美味しいに美味しいを重ねて作る南極か日本の家庭でしか味わえない究極の味
日本のレストランでは毎回、同じ味でお客様に提供しますが南極では、限りある食材を無駄にしないを考えます。その味は日本のレストランでは毎回違う味になるので再現出来ませんが家庭では出来ます。その方法と料理を作るという作業の持つ強みと食べるという作業の大切さを経験談を交えお話します。

「南極観測隊の1年間」

昭和基地調理担当越冬隊の1年間
出発前の準備から越冬して帰国するまでの期間における実体験を画像を見ていただきながら時系列で説明いたします。

令和8年一般社団法人・西京医師会・新春文化講演会
その他　７０回以上

平成15年　めざましテレビ（フジTV）
平成27年　ちちんぷいぷい（毎日放送）
令和4年　よーいドン・となりの人間国宝（関西TV）

平成18年「南極観測隊」（技報堂）
南極観測50周年記念事業
南極観測100人の証言
令和6年　P2P（極セカイ研究所）
南極で料理する際の心得

料金非公開講師になりますので別途お問合せ下さい。