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猪口由美
(いのくちゆみ)

オンワードマルシェ 統括バイヤー

福岡県出身。前職は看護師。お取り寄せサイト「セコムの食」バイヤー兼フードライターとして1998年の事業開始よりたった一人のバイヤーとして47都道府県すべてに足を運び、生産者を取材。商品開拓・開発、カタログ製作、原稿執筆、販売までを一貫して行う。取材した生産者さんは2100名以上、試食は20000品を超える。現在はオンワードが運営するお取り寄せサイト「オンワードマルシェ」の統括バイヤーとして全国の生産者の商品を取材、紹介するほか、6次産業化プランナーとして生産者を支援している。著書に「世界でいちばんおいしい仕事」(文春文庫)「おいしい理由」(K&Bパブリシャス)。グルメアプリサイト「TERIYAKIキュレーター。TBSが運営するサイト「Catari」カタリスト。山形県高畠町「メイドインたかはた認証委員会」アドバイザー。ソムリエ。6次産業化プランナー。

主な講演テーマ

「バイヤーはここを見ている。商品開発のポイント」
通販サイトに採用され、多くのお客様に求められる商品にはどんな特徴があるのか。実際の具体例をみながら検証を行い、自社商品をブラッシュアップするきっかけをつかむ。

肩書き

オンワードマルシェ 統括バイヤー
ソムリエ
6次産業化プランナー
フードライター
看護師

主な講演実績

公益財団法人 釜石・大槌地域産業育成センター、長崎県島原振興局、おいしい山形・食材みやぎビジネス商談会、大分市農政課、通販食品展示商談会、アグリフード. EXPO東京、ほか多数。

主なメディア出演

 

グルメアプリサイト「TERIYAKI」キュレーター/2012年ガイアの夜明け/ニュースエブリ、日経CNBC等のニュース番組、ほか多数。

主な著書

「おいしいもの届けます」(新潮社)
「世界でいちばんおいしい仕事」(上記を改題し文春より出版)
「おいしい理由」(K&Bパブリッシャーズ)。
月刊誌「味の手帖」に原稿執筆。(2006~2019)
雑誌「味の手帖」に原稿執筆中。

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