ベリッシモ・フランチェスコ(べりっしも ふらんちぇすこ)

・タレント
・イタリア料理研究家

【主な講演テーマ】

「イタリアの幸せな食卓から」
「ベリッシモ的な人生の楽しみ方」
「ベリッシモ的な食育プログラム」

【登録テーマ】
【出身地】 イタリア

講師プロフィール

1979年1月3日生まれ。
イタリア・ローマ出身。
日本とイタリアの文化の架け橋的な役割で活躍。
イタリアのファッション・スポーツ・観光・その他ETC.のアイディアを具現化する事を使命としています。
クッキングショーの主宰、デモンストレーション、全国で講演、テレビ出演、雑誌の連載、料理教室など幅広く活躍中。
ベリッシモ氏は人との出会いを大切にし、謙虚な姿勢と努力をモットーに地道に活動をしていきたいと考えています。

・イタリア料理研究会会長

 

講演テーマ

「イタリアの幸せな食卓から」
「ベリッシモ的な人生の楽しみ方」
「ベリッシモ的な食育プログラム」

 

講演の種類

● セミナー・講義・講演 (大人対象)
イタリアの食育、文化、ライフスタイル等の様々なメッセージを、教育(高等学校、専門学校、大学)、企業、販売促進、地域団体、商工会、地方自治体などに演出します。

● 食育ワークショップ・料理体験・トークショー(子供対象)
幸せな食卓作り。イタリア料理を通して子供に夢と希望を与えるプログラム。小麦や果物などの大事さを分かってもらいます。一緒に楽しい時間を過ごしましょう。

● クッキング・デモンストレーション
『料理のデモンストレーション』や『トークショー』を行います。
テレビ・雑誌・イベント・料理本・取材・単発の教室・商品プロモーション等企画のご相談に応じます。ガス、電力会社、百貨店など主催イベント向け。
出張教室・プレミアム料理教室も承ります。

 

講演内容

 イタリア料理研究家でタレントのベリッシモ・フランチェスコ氏は、幼少の頃より親戚のシェフのもとで、イタリア・カラブリア州の郷土料理に親しみ、研究に励んできました。さらに、ローマで料理と芸術も学び、日本人の口に合う素材を見たときの、インスピレーションから生まれる数々の料理は、二度と同じものは作れないといわれる独創的なものです。

 2005年に「イタリア料理研究会」を設立し、自ら会長に就任。イタリア料理の開発・普及に努め、日本人の食生活向上に寄与することを目的とした研究会で、ベリッシモ氏が中心となり、日本人シェフを対象としたイタリア家庭料理教室、会員同士の交流・レシピの交換・開発などの活動を行っています。

 ベリッシモ氏の講演は、料理をはじめ、食育、実演、人生、夢、モチベーション、文化などの内容に及びます。また、フォーラム、セミナー、トークショーでの開催もOK!

 イタリア料理と日本料理は、素材を生かす、海産物を豊富に用いるなどの共通点も多く、スパゲッティを代表とするパスタは、日本の家庭料理として定着。繁華街に限らず、一般的な商店街においてもイタリア料理店が当たり前のように見られるほどイタリア料理は浸透し、我々には馴染み深い料理となっています。

 母親が秋田県出身の日本人であるベリッシモ氏にとって、日本はふるさとでもあり、イタリア料理がいかに日本人に親しまれるものであるかを知り尽くしている稀有な料理人といっても過言ではありません。そんなベリッシモ氏の講演、フォーラム、セミナー、トークショーから、料理を中心にイタリア文化の魅力を、余すところ無く知ることができるのです。

 

講演テーマ  詳細

「イタリアの幸せな食卓から」

“共に食卓を囲む時間”を大切に受け継ぎ育んできた、イタリアの一般家庭での食卓風景の紹介を中心に、食べ物にまつわるおもしろ歴史話、イタリアならではの食材に関するマメ知識、食事の時に役立つ簡単イタリア語講座など、イタリアの食文化全般について紹介します。
自分にとっての幸せな食卓とは何かを考えるきっかけをつくります。
 ~イタリアの食卓を覗いてみよう!~
 ~イタリアの食文化/歴史あれこれ~
 ~食卓で使える簡単イタリア語講座~
 ~イタリアのオモシロ話~ ほか

「ベリッシモ的な人生の楽しみ方」

ユニークな経歴を持つベリッシモの経験(軍隊生活/留学生活/料理業界など)と世界食糧危機のテーマを通して、今の時代を力強く歩む為の、モチベーションを与えます。
 ~日本人とイタリア人の比較分析~
 ~日本とイタリアの経済・食料危機の原因~
 ~愛、死、恐怖、人生の歩み方~
 ~未来、夢と希望~

「ベリッシモ的な食育プログラム」

食と家庭→食べる事→食べ物が生まれる場所→食の知識を持つ事→ 食の情報を読む事→料理する事・出来る事などの大切さを教えいたします。
 ~食べる事が生きること~
 ~食べる事が共存すること~
 ~フードマイレージ問題~
 ~料理は楽しい!~

メディア

TV

NHK 
「こんにちはいっと6けん」
「キッチンが走る!」
「イタリア7つの輝き」
「楽ごはん」
「女子力アップ塾」
「もうすぐ山梨のおひる」
「NHK高校講座」
「検索deゴー!とっておき世界遺産」
「歌うコンシェルジュ」
NTV 
「ジェネジャン」
「解決!ナイナイアンサー」
「ウーマン・オン・ザ・プラネット」
「しか~も!!」
「ネプ&イモトの世界番付」
「ヒルナンデス!」
「サタデーバリューフィーバー」
「ザ!世界仰天ニュース」
「世界の怪奇現象SP」
「世界の超魔術大バトル」
「謎を解け!まさかのミステリー」
「世代密林」
「DON!」
「人生が変わる1分間の深イイ話」
「新進気鋭」
「六千人の命のビザ」
「有賀さつきのテレビの悪口(BS)」
CX 
「奇跡体験!アンビリバボー」
「医者の目を盗んで食べたい料理」
「踊る!さんま御殿」
「B.C.ビューティー・コロシアム」
「ライオンのごきげんよう」
「チャンネルΣ」
「知りたがり!」
「はねるのトびら」
「ハンサムキッチン」
「情報エンタメLIVE ジャーナる!」
「情報プレゼンターとくダネ!」
「Beポンキッキ」
「サイレントロワイヤル」
「とくダネ!特捜プレミアム」
「森田一義アワー 笑っていいとも!」
「うそ800」
「FNNスポーツ」
「恋する陪審員」
「FNN ベネチアSP」
「ロバートホール」
「平成教育学院☆放課後」
「まる生プレゼンツ 夜のチヨパン!」
「男おばさん」
「1hセンス」
「カイジGAME1」
テレビ朝日
「SmaSTATION-3」
「徹子の部屋」
「お願いランキング」
「やじうまテレビ!」
「サンデースクランブル」
「ウチゴハン」
「アイD」
「緊急!世界サミット“たけしJAPAN2”」
「飛び出せ!ワールドモニター」
「世界[秘]オモシロCMサミット」
「エコの作法」
「決定!これが日本のベスト100」
TBS 
「ぴったんこカンカン」
「世界ふしぎ発見!」
「ワナゴナ」
「金曜日のスマたちへ」
「ひるおび!」
「王様のブランチ」
「世界のみんなに聞いてみた」
「はなまるマーケット」
「デジタル☆一番星」
「伊東四朗の!すし!丼!ラーメン!」
テレビ東京
「偉大なるトホホ人物伝」
「池上彰の世界を見に行く」
「相談バカ一代」
「朝はビタミン!」
「ポケモンサンデー」
「たべコレ」
「世界の一皿」
「7スタBratch!」
「ものスタMOVE」
「レディス4」
「土曜スペシャル」
「おはスタ」
「畑レストラン」
TokyoMX
「5時に夢中!」
「ベリッシモのおいしい料理超特急」
毎日放送
「知っとこ!」
秋田テレビ
「がっこ茶っこTV」
「Jumpin’」
山形放送
「シュフのオススメ!」
BS11
「Queen's Pad」
QVC
「TV Shopping」
LALATV 
「順番待ちの料理教室」
Ustream
「男子食堂TV」

CMなど

CM
サントリー
AUケータイ
PANASONIC

パンフレット・ポスター 
EPSON レーザープリンター
Roland  
他多数

 

漫画

NHKイタリア語講座「ローマ君 Roma君」
HOT情熱主義  「ローマおじさんのチョット耳を貸してごらん」

 

雑誌・新聞

幻冬舎
GINGER
学研パブリッシング
「FYTTE」
「学研パブリッシング」
「GetNavi」
扶桑社
「AMARENA」
「SPA!」
「ESSE」
角川春樹事務所
「ブレンダ」
アスキー・メディアワークス
「週刊アスキー」
小学館
「CANCAM」
「PRECIOUS」
「美的」
「女性セブン」
主婦の友社
「S Cawaii!」
「赤ちゃんが欲しい!」
「ビストロ男子」
「週刊女性」
読売新聞 
「よみぴあ」
北國新聞社
「北國新聞」
JAグループ秋田
「かけはし」
ぴあ出版 
「INVITATION」
出版社マガジンハウス
「an・an」
廣済堂出版
「わたしの教室」
ベネッセ
「はんど&はあと」
Alluxe
「Alluxe」
Recruit
「L25」
光文社
「BRIO」
「VERY」
「CLASSY」
「美Story」
「美st」
「Gainer」
「女性自身」
集英社
「コーラス」
オレンジページ
「オレンジページ」
「食べようび」
ハースト婦人画報社
「ELLE Girl」
「ELLE a table」
講談社
「STYLE」
「GLAMOROUS」
クロスメディア
「TOKYO WALKER」
中央労働災害防止協会
「安全衛生のひろば」
日経BP社
「日経トレンディ」
銀座百点会
「銀座百点」
株式会社ベストセラーズ
「男子食堂」
株式会社マガジンハウス
「TARZAN」
JTBパブリッシング
「るるぶイタリア」
セブン&アイ出版
「SAITA]
ぶんか社
「本当にあった笑える話Pinky」
「本当にあった女性ドラマ」
朝日新聞社
「朝日おかあさん新聞」     
他、多数

 

ラジオ

NHKラジオ 「イタリア語講座」
J-WAVE  「Tokyo Morning Radioラジオ」
JFN 「Flowers」

著書

「ベリッシモとお料理デート おうちでイタリアごはん」(ぶんか社)
「イタリアンの基本とおいしさのコツ オリーブオイルの香味レシピ」(日東書院本社)

 

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